Hoe lang moeten bruine bonen koken? Bruine bonen zijn na 45-60 minuten koken klaar.
Laten we voorop stellen dat bruine bonen uit blik of uit glazen pot, niet gekookt hoeven te worden. Deze bonen hoeven allee nog maar warm gemaakt te worden.
Gedroogde bonen moeten echter wel gekookt worden. Maar ook dat is in het geheel niet moeilijk.
Aanvoer en aankoop
Verse bruine bonen worden eigenlijk nauwelijks in de winkels aangeboden, dat komt omdat deze bonen soort meestal eerst gedroogd moet worden, of direct in blik wordt ingemaakt. Gedroogde bonen en uit pot of blik zijn altijd te koop, het gehele jaar door.
Hoe gedroogde bruine bone, bewaren en schoonmaken
Gedroogde bruine bonen moeten droog bewaard worden, het beste in afgesloten zak of pot. Worden de bonen nat of vochtig, kunnen deze bonen uit gaan lopen, of schimmelen.
Gekookte bruine bonen kun je in de koelkast nog twee tot drie dagen bewaren.
Bruine bonen, mits eerst gekookt, kun je ook invriezen. Maar beter kun je de bruine bonen in gedroogde vorm bewaren, of gewoon een blik in de winkel kopen.
Hoeveelheid per persoon
Bij gekookte bruine bonen,, of dus de variant uit blik of pot, is 200 gram meer dan voldoende per persoon.
Bij gedroogde bonen kun je uitgaan van 125 gram.
Wat kun je met bruine bonen maken?
Je kunt bruine bonen onder andere gebruiken in:
- Bruine bonensoep
- Chili con carn of chili son carne.
- Gekookte bruine bonen met stukjes gebakken spek en gebakken aardappelen.
- Bruine bonen door de pasta.
Hoe lang moeten bruine bonen koken?
Equipment
- Grote kom
- Pan
Ingrediënten
- 500 Gram Gedroogde bruine bonen
- Water
- Eventueel zout
Instructies
- Was de gedroogde bruine bonen. Kijk ook de gewassen bruine bonen na of er geen steentjes of takjes tussen zitten.
- Week de bruine bonen in ruim water gedurende 8 tot 10 uur.
- De bonen nog een keer omspoelen en in een pan doen met ruim water. Voeg zout naar smaak toe.
- Breng het water aan de kook, en laat de bruine bonen in ongeveer 45 tot 60 minuten koken.
- Giet de bruine bonen af in een vergiet.
- De bruine bonen zijn nu klaar om te eten, of te verwerken in andere gerechten.
Notities
Per persoon circa 4,3 gram vezels, 14 gram koolhydraten, 0 gram vet, 6 gram eiwit.