Ga terug
Afdrukken

Hoe lang moeten Asperges koken?

Natuurlijk ligt het er even aan of je witte asperges of groene asperges wilt koken.

Gang Bijgerecht
Keuken Internationaal
Trefwoord asperges koken
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 12 minuten
Porties 4 Personen
calorie├źn 20 kcal

Ingredi├źnten

Witte asperges

  • 400 Gram Witte asperges
  • Water

Groene asperges

  • 400 Gram Groene asperges
  • Water

Instructies

Het koken van witte asperges

  1. Schillen met een mes of dunschiller. Snij een centimeter van de onderkant af.

  2. Leg de asperges in een pan met ruim water. Eventueel een klein beetje zout toevoegen.

  3. Kook de asperges in 8 tot 10 minuten. Dikke asperges tot 12 minuten.

  4. Haal de asperges met een schuimspaan uit het water.

Het koken van groene asperges

  1. Haal de asperges een half uur vooraf uit de koelkast en plaats de groente gedurende een half uur rechtop in koud water.

  2. Snij twee centimeter van de onderkant.

  3. Vul een pan met ruim water en doe de asperges in de pan.

  4. Kook de groene asperges gedurende ongeveer 4 minuten.

  5. Met een schuimspaan de asperges uit het water halen.