Hoe lang moet karbonade bakken?
Een geliefd stukje vlees
Equipment
- Koekenpan
- Ovenschaal
Ingrediënten
- 4 Karbonades (van ongeveer 150 gram per stuk)
- Olie of boter
- Zout en peper of andere kruiden
Instructies
- Haal de karbonades uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
- Bestrooi beide kanten van de karbonades royaal met zout en peper.
- Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg de karbonades in de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin in ongeveer 3 tot 4 minuten per kant.
- Zet het vuur laag en laat de karbonades nog ongeveer 5 tot 10 minuten zachtjes doorgaren. Dit hangt af van de dikte van de karbonades en hoe gaar je ze wilt hebben.
- Haal de karbonades uit de pan en laat ze even rusten onder aluminiumfolie, zodat de sappen zich kunnen verdelen.
- Serveer het vlees met bijgerechten naar keuze, zoals aardappelen, groenten en/of salade.