De beide uiteinden verwijderen en de courgette wasen. Voor het vullen van de courgette in de lengte doormidden snijden, anders in plakjes of stukjes.
Plaats een pan met weinig water op het vuur en voeg de courgette toe zodra het water kookt. Laat de courgette ongeveer 6 tot 8 minuten koken. Bakken kan ook in 4 tot 8 minuten.