Hoe lang moeten coquilles bakken?
Een erg makkelijk recept.
Ingrediënten
- 12 Coquilles
- Eventueel wat olijfolie
Instructies
- Zitten coquilles nog in de schelp moet je deze eerst openen.
- Leg daartoe een schelp met de bolle kant in de palm van een hand. Steek een mes tussen de twee helften van de schelp en steek het mes horizontaal tussen de schelpen.
- De pees doorsnijden die beide helften nog steeds zal verbinden.
- Verwijder alles behalve het witte vlees, en de roodachtige kuit. Spoel vervolgens de schelp schoon.
- Nu gaan we de coquilles bakken.
- Een koekenpan goed verhitten.
- De coquilles schoon deppen.
- Leg de coquilles in de pan. Bak de coquilles ongeveer 1 minuut aan de ene kant en 1 minuut aan de andere kant.
- Let op dat het vlees niet echt wit wordt, want dan zijn de coquilles te lang gebakken.