Hoe lang moeten wortels bakken?
In dit recept voor wortels koken maken we een combinatie met bospeen en met venkel, ui, en tomaatjes
Equipment
- Ovenschaal
- Dunschiller
Ingrediënten
- 250 Gram Bospeen
- 1 Venkelknol
- 0,5 Theelepel Harissa
- 2 Eetlepels Olijfolie
- Rasp en sap van een halve Sinaasappel
- 0,5 Theelepel Zeezoutvlokken
- Paar takjes Rozemarijn
- 1 Ui
- 10 Kleine Tomaten
Instructies
- Oven voor verwarmen op 180 graden.
- Was de kleine tomaten.
- Maak de ui schoon en snij deze in grote stukken.
- Snij het loof van de wortel op twee tot drie centimeter boven de wortel af.
- Schil de wortels met een dunschiller.
- Snij de venkel verticaal doormidden en dan in stukken of in repen van een centimeter dikte.
- Meng de harissa, de olie, het sinaasappelsap, en de zeezoutvlokken in een kom of schaal.
- Doe de wortels, de stukken ui, de tomaatjes, en de stukken of repen venkel in een ovenschaal.
- Giet het zojuist gemaakte mengsel over de groente in de ovenschaal, en meng alles goed door elkaar. Zorg dat alle groenten bedekt zijn met de olie.
- Doe de rozemarijn op de groenten.
- Plaats de ovenschaal in de oven en bak de groenten in ongeveer 45 minuten. Na 20 tot 25 minuten alle groenten nog een keer door elkaar mengen.