Hoe lang moeten hamlappen bakken?
In dit recept gebruiken we niet te dik gesneden hamlappen, dus geen vlees in één stuk, maar echt in lappen gesneden vlees.
Heb je het vlees bewaard in de koelkast of in de vriezer, haal het vlees daar dan ruim vooraf uit. En laat het vlees helemaal op kamertemperatuur komen voor dat je gaat bakken.
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 600 Gram Hamlappen
- Boter of olijfolie
Instructies
- Dep de hamlappen met wat keukenpapier droog.
- Verhit de boter of de olijfolie op een hoog vuur in een koekenpan.
- Doe de hamlappen voorzichtig in de boter als het schuimen minder wordt.
- Gedurende 2 minuten bakken, dan omdraaien en 2 minuten aan d andere kant bakken.
- Nu het vuur verlagen en de stukken vlees in ongeveer 15 minuten bakken. Natuurlijk halverwege nog wel een keer omdraaien.
- Als het vlees klaar is nog wat poeper en zout aan beide kanten over het vlees strooien.