Hoe lang moet Sliptong bakken?
We bakken de sliptong hier gewoon in een diepe koekenpan, alhoewel je de vis natuurlijk ook kunt frituren of bakken in een braadpan, de oven, of in de airfryer.
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 8 Sliptongfilets
Instructies
- Dep de vis aan beide kanten droog met keukenpapier.
- Aan beide kanten bestrooien met zout en met paper naar smaak.
- Doe bloem in een diep bord en dep daarin kanten de visfilets, zodat beide kanten bedekt zijn met een dun laagje bloem. Dit is voor een krokant korstje terwijl de vis zacht blijft.
- Boter in de koekenpan smelten. Als de boter gesmolten is leg je de visfilets in de pan en bak je deze 2 tot 3 minuten aan beide kanten.
- Als de vis moei goudbruin is geworden is het tijd om te kijken of ze gaar zijn. Daartoe duw je op het dikste gedeelte net achter de kop met een vork op het vlees. Schuif je zo het vlees makkelijk van de graten af, dan is de vis gaar. Niet gaar, nog even laten bakken.