De groente wassen en schoonmaken. Eventueel dun schillen met een dunschiller of schilmesje.
Snij grotere exemplaren en stukken, kleinere is niet nodig.
Water in een pan met een snufje zout aan de kook brengen.
De aardpeer voorzichtig toevoegen, en de groente 5 tot 6 minuten laten koken totdat deze beetgaar zijn. Kook je grotere aardpeer, dan heeft de groente tot 15 minuten kooktijd nodig.