Hoe lang moeten mosselen koken?
Heerlijke zeevruchten.
Equipment
- Mosselpan of grote pan
Ingrediënten
- 4 Kilo Mosselen
- Boter
- Prei
- Ui
- Knoflook
- Peterselie
- Zout en peper
Instructies
- Je kunt de mosselen natuurlijk alleen met wat boter koken, maar wij vinden het lekkerder met een mix van gesneden prei, en grote uit, en wat uitgeperste knoflook. Voeg er eventueel wat verse kruiden aan toe zoals peterselie, peper en zout.
- Doe wat echte boter in de pan, je hoeft niet perse een mosselpan te gebruiken, en smelt dit. Doe prei, ui, zout en peper, fijn gehakte peterselie, en knoflook bij de boter, en fruit dit gedurende 1 tot 2 minuten.
- Doe een groot glas witte wijn in de pan, of een laagje water van ongeveer 1 centimeter, en voeg de mosselen toe.
- Zet het vuur hoog en kook de mosselen gedurende 7 tot 8 minuten.
- Nu zouden de meeste mosselen open moeten gaan, en die kun je uit de pan zoals het hoort.
- Mosselen die niet open zijn gegaan zullen in de meeste gevallen niet goed zijn. Gooi deze dus weg.