Kook ruim voldoende water, ongeveer 1,5 tot 2 keer de hoeveelheid bulgur.
Doe de bulgur in een andere pan, en giet voorzichtig het kokende water er overheen. Voeg een snufje zout toe, en eventueel andere kruiden of een bouillonblokje.
Doe de deksel op de pan en laat de inhoud zachtjes koken totdat het water opgenomen of verdampt is. Dit kun je zien als er gaten in de bulgur zijn gevallen.
Haal de pan van het vuur en laat de bulgur rusten gedurende een minuut of tien.