Ga terug
Afdrukken

Hoe lang moet lamsrack bakken?

Voordat we het vlees gaan bakken moet je wel eerst kijken of het vlies goed van het vlees verwijdert is.

Als dat niet of niet goed gebeurt is kun je dit vlies met een scherp mesje verwijderen of lostrekken. Haal je lamsrack bij de slager, dan kun je ook aan de slager vragen om dit te verwijderen. Vraag wel of de slager dan een klein randje vet laat zitten. Want daardoor wordt het vlees lekkerder en sappiger.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Internationaal
Trefwoord Lamsrack bakken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 4 Personen
calorie├źn 125 kcal

Ingredi├źnten

  • 800 Gram Lamsrack
  • Boter of olie

Bereiding

  1. Lamsrack kun je overigens het beste bereiden in de oven, of in een grote braadpan. De manier van bereiding gaat ongeveer hetzelfde.

    De lamsrack insmeren met zout en peper, en eventueel andere kruiden.

  2. Een beetje olie in een koekenpan verhitten, en de lamsrack daarin kort aan alle kanten aanbraden.

  3. De oven voor verwarmen op 200 graden. Als je een braadpan gebruikt nu de braadpan op het vuur verwarmen.

  4. Plaats de lamsrack in een ovenschaal en plaats de schaal in de oven, of de lamsrack in de braadpan.

  5. Laat het vlees 10 tot 15 minuten bakken.

  6. Haal het vlees uit oven of braadpan en wikkel het vlees in aluminiumfolie. Laat het een paar minuten rusten voordat je het vlees kunt aansnijden.