Hoe Tempeh bakken?
We bakken de tempeh in dit recept, en voegen daarnaast ook de nodige smaak toe. Het recept is voor 1 persoon, en kun je makkelijk omzetten naar meerdere personen.
Equipment
- wok
Ingrediënten
- Een derde deel van een blok tempeh
- 1 Eetlepel Donkere miso pasta
- 1 Eetlepel Zonnebloemolie
- 1 Theelepel Tomatenpuree
- 2 Eetlepels Sojasaus
- 1 Eetlepel Olijfolie
- Peper en zout
- 1 Theelepel Dadelsiroop
- 0,5 Teentje knoflook schoongemaakt en fijngesneden
- 0,5 Theelepel Paprikapoeder
- 0,5 Theelepel Komijnpoeder
Instructies
- Snij de tempeh in plakjes, maar niet te dik.
- Maak een marinade van de sojasaus, de miso pasta, de dadelsiroop, de knoflook, het paprikapoeder, het komijnpoeder, tomatenpuree, en de olijfolie.
- Meng goed door elkaar, doe de plakken tempeh in een bakje, en giet de marinade erover.
- Ongeveer 30 minuten laten trekken in de koelkast.
- In een wok de olijfolie verhitten en voorzichtig de uitgelekte tempeh erin leggen.
- Vuur verlagen naar middelhoog, en de plakken rondom goudbruin en krokant bakken in enkele minuten.