Oven voor verwarmen op 180 graden, en de bakplaat bekleden met bakpapier
Paprika schoonmaken, zaad en zaadlijsten verwijderen.
Snij de paprika fijn.
Maak de knoflook schoon, en snij de knoflook fijn.
Doe de stukjes paprika in een staafmixer, samen met de tomatenpuree. Maal het fijn.
Doe het gehakt en een ei in een grote schaal, doe het paprika-tomatenpuree mengsel erbij, de knoflook, en het paneermeel . En voeg naar smaak peper en zout toe.
Kneed het met de handen goed door elkaar, en vorm er een brood van. Leg dat brood op de bakplaat.
Bakplaat in de oven schuiven en het gehaktbrood in ongeveer 40 minuten bakken.