Het blad en de stengels van de knollen snijden, en de koolrabij schillen.
Snij de koolrabi in plakken of stukjes en was de groente.
Doe een laag water in de pan en breng dit aan de kook. Eventueel kun je nog een snufje zout toevoegen.
Als het water kookt voeg je voorzichtig de plakken of stukjes koolrabi aan toe. Doe de deksel op de pan en verlaag het vuur als het water weer kookt. De groente moet zachtjes blijven koken.