Hoe Springbokfilet bakken?
Om springbokfilet te bakken, volg je de volgende stappen:
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 4 Springbokfilets
- peper en zout
- Kruiden naar keuze natuurlijk bij voorkeur vers
- Een goede olijfolie
Instructies
- Haal het vlees 30 minuten voor het bakken uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
- Breng het vlees op smaak met zout en peper en eventueel andere kruiden naar keuze.
- Verhit een koekenpan met wat olie op hoog vuur. Bak de filets aan beide zijden kort aan om een bruin korstje te krijgen.
- Zet het vuur lager en bak de filets verder tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt. Afhankelijk van de dikte van het vlees duurt dit meestal tussen de 2 en 5 minuten per kant. Houd er rekening mee dat springbokfilet snel gaar is en dat het vlees droog kan worden als het te lang wordt gebakken.
- Haal het vlees uit de pan en laat het 2 tot 3 minuten rusten onder aluminiumfolie. Hierdoor kan het vlees zich ontspannen en worden de sappen beter verdeeld.
- Serveer de springbokfilet met bijgerechten naar keuze, zoals groenten, aardappelen of een salade.